بوش دو نويل

المقادير :
العجين لمقدار لفافتين
7 بيضات
1 ¾ طحين
1 ½ سكر
نصف ملعقة بيكينغ بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح على البيض عند الخفق
نصف ملعقة صغيرة من برش الحامض
ورق زبدة
للكريما:
باكيت زبدة كبيرة
علبتين نيستله Nestle
3 ملعقة كبيرة كاكاو Cacao
طريقة التحضير :
لعمل العجين

يخفق البيض لمدّة خمس دقائق في الخفّاقة الكهربائية مع إضافة القليل من الملح.
يضاف السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
يوضع الخليط في وعاء ويضاف إليه الطحين مع البيكينغ باودر ورشّة برش الحامض مع التحريك المستمرّ.
توزّع العجينة في قالبين على ورق الزبدة.
يخبز القالبين في الفرن لمدّة 10 دقائق لتجفّ العجينة ثمّ تترك لتبرد.

لعمل الكريما

تخفق باكيت الزبدة الكبيرة.
تضاف إليها علبتي النيسليه Nestle.
يخفق الخليط مع إضافة الكاكاو ورشّة الفانيليا.

اللّمسة النهائية

ينقل العجين من القوالب إلى أوراق زبدة أخرى.
يدهن بالكريما ويلفّ بشكل مستطيل.
تزيّن القوالب بحسب الذوق.